Reštaurácia

Reštaurácia sa nachádza v hlavnej chate a nájdete v nej typické slovenské jedlá, ako aj vybrané špeciality medzinárodnej kuchyne. Pre ubytovaných hostí ponúkame aj stravovanie formou polpenzie .

Súčasťou reštaurácie je aj terasa s panoramatickým výhľadom.

Nový lobby bar na Björnsonke:

PREDJEDLÁ
100g Pikantná hrianka z br. panenky a hov. roštenky zapečená so syrom 1, 7, 10 4,90€
140g Parmská šunka na sezónnom šaláte s balsamikovou redukciou a chlebovým chipsom 1, 8 4,50€
120g Bryndzové guličky na rukolovom hniezde so cherry paradajkami, ľadovým šalátom, pestom a bodliakovým olejom 7, 8 5,20€
POLIEVKY
0,33l Zbojnícka kapustnica s br. rebierkom a kyslou smotanou 7 3,90€
0,33l Silný slepačí vývar so julienne zeleninou a domácimi rezancami 1, 3, 9 2,90€
0,33l Krémová hubová polievka s kôprom a bylinkovými krutónmi 1, 7, 9 3,30€
HLAVNÉ JEDLÁ
200g Demänovské bravčové pníky obalené v slanine
na restovaných hubách so zemiakovými mini plackami
1, 3, 7 10,90€
180g Teľacie líčka na čiernom pive s koreňovou zeleninou a pučenými zemiakmi a zelerovým chipsom 7, 9, 10 11,90€
200g Danielí guláš na červenom víne s brusnicami a žemľovou knedľou 1, 3, 9 10,90€
200g Hamburger Björnson s domácimi hranolkami 1, 3, 7 10,90€
200g Kurací steak na grilovanej zelenine s cherry paradajkami a parmezánovým pestom 7, 8 8,90€
400g Tatranská pikantná panvička (hov. roštenka, br. panenka, kuriatka, fazuľové struky, pečené zemiaky) 10 9,10€
400g Údené br. rebrá v domácej marináde, chlieb, pochutiny 1, 10 8,50€
350g Bryndzové halušky so slaninou 1, 7 6,70€
350g Furmanské bryndzové halušky 1, 7 6,90€
180g Vyprážaný teľací rezeň so slovenským zemiakovým šalátom 1, 3, 7, 10 11,90€
180g Vykostené kuracie stehná sous-vide s bylinkami a batátovým pyré 3, 10 7,10€
RYBY
300g Pečený pstruh z Demänovskej doliny na rasci a cesnaku s bylinkovým maslom podávaný s ľadovým šalátom, cherry paradajkami a jogurtovým dresingom 4, 7 10,90€
200g Filet zo sumca na cviklovom rizote 4, 7 11,90€
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
280g Krémové rizoto s dubákmi, baby špenátom a parmezánom 7 7,90€
120g Vyprážaný oštiepok s domácimi hranolkami 1, 3, 7 5,90€
300g Sezónny miešaný šalát s jogurtovým dresingom 7 5,90€
200g Zapekané zemiakové placky s nivou 1, 3, 7 4,90€
300g Tagliatelle s cuketovo-paradajkovým ragú a parmezánom 1, 3, 7 6,10€
100g Hovädzí Rib-Eye k šalátu (grilované rezance) 3,50€
100g Bravčová panenka k šalátu (grilované rezance) 3,00€
100g Kuracie mäso k šalátu (grilované rezance) 2,50€
DETSKÉ JEDLÁ
120g Kuracie rezníky s hranolkami a kečupom 1, 3, 7 5,20€
120g Kuracie prsia na grile s ryžou a kompótom 7 4,90€
180g Cestoviny al pomodoro s bazalkou a parmezánom 1, 3, 7 4,10€
170g Parená buchta s ovocnou náplňou 1, 3, 7 4,00€
200g Zeleninové rizoto s parmezánom 7 4,90€
DEZERTY
200g Zemiakové šúľance v karamelovom plese s banánom a pistáciami 1, 3, 7, 8 4,90€
150g Palacinky s ovocným ragú a čokoládou 1, 3, 7 4,90€
150g Domáca štrúdľa podľa ponuky 1, 3, 7 2,90€
NIEČO K PIVU A VÍNU
300g Gazdovský lopár (zmes slovenských údenín) 6,90€
300g Syrový tanier (zmes slovenských a zahraničných syrov) 7, 8 8,90€
150g Syrové nite 7 3,90€
300g Mix nátierok (škvarková, bryndzová, br. masť) so zemiakovým chlebom 1, 3, 7, 8 5,20€
200g Vyprážané mäsové duo (kuracie prsia, bravčová panenka) v zemiakovom cestíčku s pikantnou omáčkou 1, 3, 7 5,90€
PRÍLOHY
150g Zemiakové hranolky 2,20€
150g Zemiakové placky 1, 3 3,20€
150g Varené zemiaky s maslom 7 2,50€
150g Grilovaná zelenina (baklažán, cuketa, šampiňóny, paprika, červená cibuľa, cesnak) 7 2,50€
POCHUTINY
50g Kečup 1,20€
50g Tatárska omáčka 3,10 1,20€
50g Horčica 10 1,20€
50g Chren 1,20€
50g Chlieb 1 0,20€
50g Hrianka 10 0,30€

ZOZNAM ALERGÉNOV

1  Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody).
2  Kôrovce a výrobky z nich.
3  Vajcia a výrobky z nich.
4  Ryby a výrobky z nich.
5  Arašidy a výrobky z nich.
6  Sójové zrná a výrobky z nich.
7  Mlieko a výrobky z neho.
8  Orechy, medzi ktoré patria mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy,pistácie, makadamové orechy, queenslandské orechy a výrobky z nich.
9  Zeler a výrobky z neho.
10  Horčica a výrobky z nej.
11  Sezamové semená a výrobky z nich.
12  Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13  Vlčí bôb a výrobky z neho.
14  Mäkkýše a výrobky z nich.

Menu