Reštaurácia

Reštaurácia sa nachádza v hlavnej chate a nájdete v nej typické slovenské jedlá, ako aj vybrané špeciality medzinárodnej kuchyne. Pre ubytovaných hostí ponúkame aj stravovanie formou polpenzie .

Súčasťou reštaurácie je aj terasa s panoramatickým výhľadom.

Vizualizácie nového lobby baru na Björnsonke:

Jedálny lístok
PREDJEDLÁ
100 g Grilovaný oštiepok s brusnicami a šalátikom 5,10€
3 ks Chlieb s domácou bravčovou masťou a škvarkami 2,10€
POLIEVKY
0,33 l Silný vývar z kohúta so julienne zeleninou a domácimi rezancami 2,70€
0,33 l Liptovská kapustnica s kyslou smotanou 3,20€
0,33 l Cesnaková so syrom a krutónmi 2,70€
HLAVNÉ JEDLÁ
200 g Medajlónky z bravčovej panenky s dubákovou omáčkou, pečené baby zemiaky 10,90€
180 g Vyprážaný teľací rezeň s varenými zemiakmi s maslom a petržlenovou vňaťou 10,90€
300 g Hovädzí Ribeye steak s pečeným zemiakom so slaninkou 16,90€
180 g Jelení guláš s lesnými hubami, brusnicami a žemľovou knedľou 10,90€
200 g Hamburger Björnson s domácimi hranolkami 9,90€
200 g Kurací steak na kuriatkovej omáčke s ryžou 7,90€
300 g Pikantné kuracie krídelká so zemiakovými plátkami a chilli omáčkou 7,90€
350 g Bryndzové halušky so slaninou 6,10€
350 g Furmanské bryndzové halušky 6,50€
800 g Misa pre 2 osoby (kuracie prsia, bravčové karé, hovädzia roštenka, ryža, hranolky, krokety) 20,10€
RYBY
180 g Losos marinovaný v ružovom víne na špenátovo-hráškovom rizote 12,30€
220 g Mlynársky pstruh z Demänovskej doliny s bylinkovým maslom a opekanými zemiakmi 10,80€
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
280 g Krémové rizoto s dubákmi, bejby špenátom a parmezánom 7,90€
120 g Grilovaný encián s brusnicami 5,20€
300 g Špenátové tagliatelle s bazalkovým pestom, sušenými paradajkami a parmezánom 6,20€
400 g Miešaný šalát s vlašskými orechami, parmezánom a strateným vajíčkom 6,30€
100 g Kuracie mäso k šalátom 2,50€
DETSKÉ JEDLÁ
120 g Kuracie rezníky s hranolkami a kečupom 5,20€
120 g Kuracie prsia na grile s ryžou a kompótom 4,90€
180 g Penne s paradajkovou omáčkou a parmezánom 4,10€
DEZERTY
200 g Zemiakové šúľance s posýpkou (makovou / orechovou / tvarohovou) 4,90€
150 g Palacinky s čerstvým ovocím a čokoládou 4,90€
150 g Domáca štrúdľa podľa ponuky 2,90€
NIEČO K PIVU A VÍNU
300 g Gazdovský lopár (zmes údenín a syrov) 7,40€
300 g Syrový tanier (zmes slovenských a zahraničných syrov) 8,90€
150 g Syrové nite 3,90€
OMÁČKY KU STEAKU
50 g Dubáková omáčka 2,00€
50 g Omáčka zo zeleného korenia 2,00€
50 g Demi glace 2,00€
POCHUTINY
50 g Kečup 1,20€
50 g Tatárska omáčka 1,20€
50 g Horčica 1,20€
50 g Chren 1,20€
50 g Chlieb 0,20€
50 g Hrianka 0,30€
Nápojový lístok
APERITÍVY
0,10 l Martini (Bianco, Dry, Rosso) 2,40€
0,10 l Aperol 2,90€
VÍNO
na základe vínnej karty
CHAMPAGNE
0,75 l Moët & Chandon 70,00€
0,75 l Dom Perignon 290,00€
LIKÉRY A BITTERY
0,04 l Tatranský čaj Karloff 52% 2,70€
0,04 l Demänovka (horká, sladká) 1,90€
0,04 l Jägermeister 2,50€
0,04 l Fernet (Stock, Citrus) 1,90€
0,04 l Becherovka 1,90€
OVOCNÉ DESTILÁTY
0,04 l Hruškovica (Jelínek) 2,90€
0,04 l Slivovica (Bošácka, Jelínek) 2,70€
0,04 l Borovička Spišská 1,90€
0,04 l Borovička Horec 2,30€
0,04 l Drienkovica (Goral) 2,90€
VODKA
0,04 l Finlandia 2,70€
0,04 l Absolut 2,90€
0,04 l Russian Standard Platinum 3,50€
0,04 l Horec 2,30€
GIN
0,04 l Beefeater 2,60€
RUM
0,04 l Captain Morgan 2,60€
0,04 l Ron Zacapa Reserva 23 r. 8,30€
0,04 l Diplomatico 8 r. 3,50€
TEQUILA
0,04 l Olmeca (Blanco, Reposado) 3,60€
ŠKÓTSKA WHISKY
0,04 l Chivas Regal 12 r. 4,50€
0,04 l J. Walker Red Label 2,70€
0,04 l Glenfiddich 4,20€
ÍRSKA WHISKY
0,04 l Jameson 2,90€
0,04 l Tullamore Dew 2,80€
AMERICKÁ WHISKY
0,04 l Jack Daniels 3,50€
0,04 l Jack Daniels Honey 4,00€
0,04 l Jim Beam 2,80€
COGNAC
0,04 l Martell V.S. 3,90€
0,04 l Martell XO 32,00€
0,04 l Courvoisier 4,10€
BRANDY
0,04 l Karpatské Brandy Špeciál 4,50€
0,04 l Metaxa***** 3,10€
PIVO – ČAPOVANÉ
0,05 l Urpiner 12° 2,00€
0,05 l Urpiner 12° 1,50€
PIVO – FĽAŠKOVÉ
0,05 l Zlatý Bažant Radler 2,20€
0,05 l Zlatý Bažant Tmavé – 110 2,20€
0,05 l Zlatý Bažant Svetlé – 120 2,20€
0,05 l Birell (nealko) 1,90€
0,05 l Pilsner Urqell 12° 2,70€
TEPLÉ NÁPOJE
1,5 g Čaj porciovaný Julius Meinl (med, citrón) 1,90€
0,3 l Čaj z čerstvej mäty / Čaj z čerstvého zázvoru 2,50€
7 g Espresso 2,30€
7 g Espresso Ristretto 2,30€
7 g Latte Macchiato 2,90€
7 g Cappuccino 2,80€
7 g Zalievaná káva 2,30€
0,01 l Mlieko do kávy 0,20€
20 g Med porciovaný 0,30€
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
0,33 l Stolová voda Rajec 1,60€
0,75 l Stolová voda Rajec 3,00€
0,33 l Coca-Cola, Fanta, Sprite 1,90€
0,33 l Tonic 1,90€
0,33 l Kofola čapovaná 1,20€
0,50 l Kofola čapovaná 1,90€
0,25 l Vinea 1,90€
0,20 l Cappy podľa ponuky 2,00€
0,25 l Red Bull, Red Bull sugar free 4,00€
1,00 l Citronáda džbán 1,50€
CHUŤOVKY
45 g Tyčinky slané 1,30€
75 g Zemiakové lupienky 1,90€
100 g Arašidy 1,50€
75 g Pistácie 1,90€
150 g Syrové nite 3,90€
Vínna karta
ŠUMIVÉ VÍNA
Prosecco Perlae Naonis Millesimato, San Simone, Friuli, ITA, brut

Slamovožltá farba so zeleným odleskom. Víno ma komplexnú ovocnú arómu so stopami jabĺk a hrušiek. Na jazyku je guľaté a osviežujúce, so živou kyselinkou.
17,70€
Champagne Cuvée de La Reine, Marie Stuart, Champagne, FRA, brut

Má oslnivú zlatú farbu a jemné perlenie. Veľkorysá ovocná chuť s oslnivými tónmi muškátu a marakuje. Ľahký minerálny záver, Cuvée de la Reine je príznačným synonymom anglickej výnimočnosti a francúzskeho šarmu.
62,40€
BIELE VÍNA − SLOVENSKO
Veltlínske zelené, Repa Winery, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché

Príjemne aromatické, s vôňou egrešov, grapefruitov a listov čiernych ríbezlí. Plné ovocné tóny sú doplnené o minerálny charakter s korenistou koncovkou. Chuť je svieža a šťavnatá s vyrovnaným pomerom medzi kyselinami a zvyškovým cukrom.
13,55€
Rizling rýnsky Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché

Víno má žltozelený farebný odtieň. Priazeň polohy aj ročníka odzrkadľuje živý minerálny buket s odrodovou vôňou lipového kvetu. V chuti Vás budú sprevádzať citrusové tóny a plná šťavnatá koncovka.
18,20€
Rulandské šedé Roman Janoušek, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché

Žltozelená farba. Vôňa je intenzívna, kombinujúca tóny žltého ovocia, pražených mandlí a bieleho ovocia. Chuť je stredne plná a štruktúrovaná, pripomínajúca nektarinky a med.
19,20€
Tramín červený Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, polosuché

Víno výraznej žltej farby, s medovou-korenistou vôňou, najmä ruže, kvetového medu a muškátových listov, obohatenou o jemné minerálne tóny. Chuť vína je medovo–ovocná, s lahodnými ovocnými kyselinami, interesantnou korenistosťou a príjemnou sladkastou dochuťou.
19,20€
Devín, Chateau Rúbaň, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, polosladké

Sýtejšia zelenožltá farba. V zdržanlivej vôni sa prejavuje korenistosť s aromatikou žltého ovocia a ťažkej vône kvetov. Chuť je sladkastá so šťavnatou ovocnou príchuťou a pikantnými ovocnými kyselinkami.
18,90€
BIELE VÍNA − SVET
Riesling „Von Unserm“, Balthasar Ress, Rheingau, GER, suché

Víno jemnej, sivo-žltej farby. V jeho vôni vystupujú svieže arómy zelených jabĺk, citrónu a limetky s minerálnymi tónmi. Víno s výraznou chuťou, vyváženou kyselinkou. Má hlbokú štruktúru a dlhú dochuť po citrónoch a limetkách.
21,90€
Sauvignon blanc Province, Astrolabe, Malborough, NZE, suché

Jemná slamovožltá farba so zeleným odleskom. V aromatike sú obsiahnuté tóny citrónovej trávy, citrónovej kôry so stopami bielych ríbezlí a červeného korenia. Stredne plná chuť bielej broskyne, egrešu s minerálnym záverom.
22,80€
Pinot Grigio, Girlan, Alto Adige,

Plná slamovožltá farba. Vôňa je stredne intenzívna s ovocno-florálnou charakteristikou. Chuť je komplexná, plná s jemnými ovocnými tónmi a pevným záverom.
23,14€
Pálava, Vinařství Volařík, Mikulov, CZE, suché

Táto páľava ponúka sviežu vôňu liči, mandarínky a jazmínu. Chuť je plná, extraktívna s limetkovou kyselinkou. V chuti výrazne vystupuje rambutan.
17,70€
RUŽOVÉ VÍNA
Svätovavrinecké rosé, Repa Winery, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, polosuché

Víno jemnej lososovo-ružovej farby. Vôňa je plná malín a červeného drobného ovocia. V chuti dominuje krémovo-smotanový prejav s vyváženou kyselinou. Chuť je pikantná a svieža s dlhým záverom.
16,20€
ČERVENÉ VÍNA − SLOVENSKO
Rulandské modré, Chateau Belá, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, suché

Svetlejšia farba s fialkastým okrajom prechádzajúcim do mahagónu. Vo vôni vás očarí jemnosť, ktorá je typická pre tento pinot, spojená so slivkovým zakončením. Neskôr po prehltnutí sa prejavia ovocno-korenisté tóny, hlavne jahody a klinčeka. Víno na príjemné popíjanie s dlhým záverom.
25,40€
Frankovka modrá, Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché

Víno má intenzívnu tmavočervenú farbu bordového odtieňa. Decentnej vôni dominujú ovocné tóny čerešní a sliviek. Chuť je šťavnato-ovocná, plná kôstkového ovocia so zamatovou dochuťou
18,90€
Alibernet Varieto, Karpatská Perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, suché

Priaznivé slnečné počasie a suchá jeseň v našom vinohrade Suchý Vrch dopriali hroznu krásnu cukornatosť. Hustý tmavočervený až tmavofialový odtieň pripomína farbu sušenej slivky, čiernej olivy. Vo veľmi intenzívnej a prenikavej vôni nájdete tóny čiernej ríbezle, černice (casis) a drobné bobuľové ovocie. Robustná a rafinovaná chuť je obohatená dobre štruktúrovanými tanínmi.
21,40€
ČERVENÉ VÍNA − SVET
Reserva Viňa Real, CVNE, Rioja, ESP, suché

Víno ukazuje hlbokú rubínovú farbu. Veľmi elegantná aromatika s jemnou korenistosťou a dotykom dreva. Chuť má plné telo a solídnu štruktúru. Je veľmi komplexné s dlhou dochuťou.
23,90€
Chianti Classico, Lornano, Tuscany, ITA, suché

Intenzívna červená farba rubínového odtieňa. Aromatika dozretého červeného ovocia s korenistým pozadím. V chuti prináša bohatú sviežosť, s príjemnými vyváženými tanínmi, doplnenú dlhou perzistenciou.
19,80€
Cabernet Sauvignon Reserva, Santa Rita, CHI, suché

Výsledkom tvorby pri tomto víne je expresívna rubínovo-červená farba. V aromatike vystupuje dozreté tmavé ovocie výborne skombinované s vanilkou, tabakom a klinčekmi. Výsledkom je stredne plné víno, vyvážené a príjemne perzistentné.
17,40€
Menu