Restauracja

Restauracja znajduje się w głównej chacie i oferuje typowe słowackie potrawy oraz wybrane międzynarodowe specjały. Dla gości oferujemy również niepełne wyżywienie.

W restauracji znajduje się taras z panoramicznym widokiem.

Nowy bar w lobby w Björnson:

PRZEKĄSKI
100g Pikantny tost z polędwicy wieprzowej i wołowiny zapiekany z serem 1, 7, 10 4,90€
140g Szynka parmeńska na sałatce sezonowej, redukcja balsamiczna i chipsy chlebowe 1, 8 4,50€
120g Kulki serowe z bryndza na gnieździe z rukoli z pomidorkami cherry, sałatą lodową, pesto i olej z ostu 7, 8 5,20€
ZUPY
0,33l Kapuśniak z żeberkiem wieprzowym i kwaśną śmietaną 7 3,90€
0,33l Rosół z kurczaka z warzywami “julienne” i domowym makaronem 1, 3, 9 2,90€
0,33l Kremowa zupa grzybowa z koperkiem i grzanki ziołowe 1, 7, 9 3,30€
DANIA GŁÓWNE
200g Polędwiczka wieprzowa owinięta bekonem z pieczonymi pieczarkami, i placki ziemniaczane 1, 3, 7 10,90€
180g Policzki cielęce w czarnym piwie z warzywami korzeniowymi, tłuczone ziemniaki i chipsy z selera 7, 9, 10 11,90€
200g Gulasz z jelenia na czerwonym winie, żurawiną i knedel z bułki 1, 3, 9 10,90€
200g Hamburger Björnson z domowymi frytkami 1, 3, 7 10,90€
200g Stek z kurczaka na grillowanych warzywach z pomidorkami cherry i pesto z parmezanu 7, 8 8,90€
400g Pikantna patelnia (polędwica wołowa, polędwiczka wieprzowa, pieczarki, strąki fasoli, pieczone ziemniaki) 10 9,10€
400g Wędzone żeberka wieprzowe w domowej marynacie, sos, chleb 1, 10 8,50€
350g Bryndzowe kluseczki ze skwarkami 1, 7 6,70€
350g Furmańskie bryndzowe kluseczki 1, 7 6,90€
180g Cielęcy kotlet, słowacka sałatka ziemniaczana 1, 3, 7, 10 11,90€
180g Sous-vide udka z kurczaka z ziołami i puree ze słodkich ziemniaków 3, 10 7,10€
RYBY
300g Pstrąg pieczony z Doliny Demianowskiej z kminkiem i czosnkiem z masłem ziołowym podawanym z sałatą lodową, pomidorky cherry i sos jogurtowy 4, 7 10,90€
200g Filet z suma i buraczane risotto 4, 7 11,90€
POTRAWY BEZMIĘSNE
280g Kremowe risotto z pieczarkami, młodym szpinakiem i parmezanem 7 7,90€
120g Smażony ser “oscypek” z domowymi frytkami 1, 3, 7 5,90€
300g Sezonowa mieszana sałatka z sosem jogurtowym 7 5,90€
200g Pieczone placki ziemniaczane z serem pleśniowym 1, 3, 7 4,90€
300g Tagliatelle z ragout z cukinii i pomidorów z parmezanem 1, 3, 7 6,10€
100g Wołowina na sałatkę (kawałki mięsa) 3,50€
100g Polędwiczki wieprzowe na sałatkę (kawałki mięsa) 3,00€
100g Kurczak na sałatkę (kawałki mięsa) 2,50€
DANIA DLA DZIECI
120g Kotleciki z kurczaka, frytki z keczupem 1, 3, 7 5,20€
120g Grilowane piersi z kurczaka z ryżem i owocami w kompocie 7 4,90€
180g Penne z pomidorowym sosem z bazylią i parmezanem 1, 3, 7 4,10€
170g Kluski na parze z nadzieniem owocowym 1, 3, 7 4,00€
200g Risotto warzywne z parmezanem 7 4,90€
DESERY
200g Pierogi ziemniaczane w karmelu z bananem i pistacjami 1, 3, 7, 8 4,90€
150g Naleśniki z owocowym ragout i czekoladą 1, 3, 7 4,90€
150g Domowy strudel 1, 3, 7 2,90€
COŚ DO PIWA LUB WINA
300g Gazdowska deska (wybór słowackich wedlin) 6,90€
300g Serowy półmisek (wybór słowackich i zagranicznych serów) 7, 8 8,90€
150g Nitki serowe 7 3,90€
300g Smarowidła (skwarki, ser owczy, maść wieprzowa) z chlebem ziemniaczanym 1, 3, 7, 8 5,20€
200g Smażony duet mięsny (pierś z kurczaka, polędwiczka wieprzowa) w cieście ziemniaczanym z pikantnym sosem 1, 3, 7 5,90€
DODATKI
150g Frytki 2,20€
150g Placki ziemniaczane 1, 3 3,20€
150g Ziemniaki gotowane z masłem 7 2,50€
150g Grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, grzyby, papryka, czerwona cebula, czosnek) 7 2,50€
PRZYPRAWY
50g Keczup 1,20€
50g Sos tatarski  3,10 1,20€
50g Musztarda 10 1,20€
50g Chrzan 1,20€
50g Chleb 1 0,20€
50g Grzanka 10 0,30€

LISTA ALERGENÓW

1 Zboża zawierające gluten (t.j. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz,
kamut albo ich hybrydowe odmiany).
2 Skorupiaki i ich przetwory.
3 Jajka i wyroby z nich.
4 Ryby i wyroby z nich.
5 Orzeszki arachidowe i wyroby z nich.
6 Ziarna soi i wyroby z nich.
7 Mleko i mleczne przetwory.
8 Orzechy, (między innymi migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan,
orzechy para, pistacje, orzechy makadamowe, orzechy queensland) i produkty z nich.
9 Seler i jego przetwory.
10 Musztarda i z niej produkty.
11 Ziarna sezamu i produkty z nich.
12 Dwutlenek siarki i siarczyny w koncentracjach wyższych niż 10 mg/kg albo 10 mg/l.
13 Łubin i jego przetwory.
14 Mięczaki i produkty z nich

Menu