Restauracja

Restauracja znajduje się w głównej chacie i oferuje typowe słowackie potrawy oraz wybrane międzynarodowe specjały. Dla gości oferujemy również niepełne wyżywienie.

W restauracji znajduje się taras z panoramicznym widokiem.

Nowy bar w lobby w Björnson:

JADŁOSPIS
PRZEKĄSKI
100g Pikantny tost z polędwicy wieprzowej i wołowiny zapiekany z serem 1, 7, 10 4,90€
140g Szynka parmeńska na sałatce sezonowej, redukcja balsamiczna i chipsy chlebowe 1, 8 4,50€
120g Kulki serowe z bryndza na gnieździe z rukoli z pomidorkami cherry, sałatą lodową, pesto i olej z ostu 7, 8 5,20€
ZUPY
0,33l Kapuśniak z żeberkiem wieprzowym i kwaśną śmietaną 7 3,90€
0,33l Rosół z kurczaka z warzywami “julienne” i domowym makaronem 1, 3, 9 2,90€
0,33l Kremowa zupa grzybowa z koperkiem i grzanki ziołowe 1, 7, 9 3,30€
DANIA GŁÓWNE
200g Polędwiczka wieprzowa owinięta bekonem z pieczonymi pieczarkami, i placki ziemniaczane 1, 3, 7 10,90€
180g Policzki cielęce w czarnym piwie z warzywami korzeniowymi, tłuczone ziemniaki i chipsy z selera 7, 9, 10 11,90€
200g Gulasz z jelenia na czerwonym winie, żurawiną i knedel z bułki 1, 3, 9 10,90€
200g Hamburger Björnson z domowymi frytkami 1, 3, 7 10,90€
200g Stek z kurczaka na grillowanych warzywach z pomidorkami cherry i pesto z parmezanu 7, 8 8,90€
400g Pikantna patelnia (polędwica wołowa, polędwiczka wieprzowa, pieczarki, strąki fasoli, pieczone ziemniaki) 10 9,10€
400g Wędzone żeberka wieprzowe w domowej marynacie, sos, chleb 1, 10 8,50€
350g Bryndzowe kluseczki ze skwarkami 1, 7 6,70€
350g Furmańskie bryndzowe kluseczki 1, 7 6,90€
180g Cielęcy kotlet, słowacka sałatka ziemniaczana 1, 3, 7, 10 11,90€
180g Sous-vide udka z kurczaka z ziołami i puree ze słodkich ziemniaków 3, 10 7,10€
RYBY
300g Pstrąg pieczony z Doliny Demianowskiej z kminkiem i czosnkiem z masłem ziołowym podawanym z sałatą lodową, pomidorky cherry i sos jogurtowy 4, 7 10,90€
200g Filet z suma i buraczane risotto 4, 7 11,90€
POTRAWY BEZMIĘSNE
280g Kremowe risotto z pieczarkami, młodym szpinakiem i parmezanem 7 7,90€
120g Smażony ser “oscypek” z domowymi frytkami 1, 3, 7 5,90€
300g Sezonowa mieszana sałatka z sosem jogurtowym 7 5,90€
200g Pieczone placki ziemniaczane z serem pleśniowym 1, 3, 7 4,90€
300g Tagliatelle z ragout z cukinii i pomidorów z parmezanem 1, 3, 7 6,10€
100g Wołowina na sałatkę (kawałki mięsa) 3,50€
100g Polędwiczki wieprzowe na sałatkę (kawałki mięsa) 3,00€
100g Kurczak na sałatkę (kawałki mięsa) 2,50€
DANIA DLA DZIECI
120g Kotleciki z kurczaka, frytki z keczupem 1, 3, 7 5,20€
120g Grilowane piersi z kurczaka z ryżem i owocami w kompocie 7 4,90€
180g Penne z pomidorowym sosem z bazylią i parmezanem 1, 3, 7 4,10€
170g Kluski na parze z nadzieniem owocowym 1, 3, 7 4,00€
200g Risotto warzywne z parmezanem 7 4,90€
DESERY
200g Pierogi ziemniaczane w karmelu z bananem i pistacjami 1, 3, 7, 8 4,90€
150g Naleśniki z owocowym ragout i czekoladą 1, 3, 7 4,90€
150g Domowy strudel 1, 3, 7 2,90€
COŚ DO PIWA LUB WINA
300g Gazdowska deska (wybór słowackich wedlin) 6,90€
300g Serowy półmisek (wybór słowackich i zagranicznych serów) 7, 8 8,90€
150g Nitki serowe 7 3,90€
300g Smarowidła (skwarki, ser owczy, maść wieprzowa) z chlebem ziemniaczanym 1, 3, 7, 8 5,20€
200g Smażony duet mięsny (pierś z kurczaka, polędwiczka wieprzowa) w cieście ziemniaczanym z pikantnym sosem 1, 3, 7 5,90€
DODATKI
150g Frytki 2,20€
150g Placki ziemniaczane 1, 3 3,20€
150g Ziemniaki gotowane z masłem 7 2,50€
150g Grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, grzyby, papryka, czerwona cebula, czosnek) 7 2,50€
PRZYPRAWY
50g Keczup 1,20€
50g Sos tatarski  3,10 1,20€
50g Musztarda 10 1,20€
50g Chrzan 1,20€
50g Chleb 1 0,20€
50g Grzanka 10 0,30€

LISTA ALERGENÓW

1 Zboża zawierające gluten (t.j. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz,
kamut albo ich hybrydowe odmiany).
2 Skorupiaki i ich przetwory.
3 Jajka i wyroby z nich.
4 Ryby i wyroby z nich.
5 Orzeszki arachidowe i wyroby z nich.
6 Ziarna soi i wyroby z nich.
7 Mleko i mleczne przetwory.
8 Orzechy, (między innymi migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan,
orzechy para, pistacje, orzechy makadamowe, orzechy queensland) i produkty z nich.
9 Seler i jego przetwory.
10 Musztarda i z niej produkty.
11 Ziarna sezamu i produkty z nich.
12 Dwutlenek siarki i siarczyny w koncentracjach wyższych niż 10 mg/kg albo 10 mg/l.
13 Łubin i jego przetwory.
14 Mięczaki i produkty z nich

Lista napojów
APERITIFY
Martini (Bianco, Dry, Rosso) 0,10 l 2,40€
Aperol 0,10 l 2,90€
WINO

Na podstawie karty wina

CHAMPAGNE
Pommery Brut Royal 0.75 l 69,00€
Blanc de Noirs Brut 0,75 l 81,00€
Dom Perignon 0,75 l 290,00€
Moët & Chandon 0,75 l 69,00€
LIKIERY
Tatranský čaj Karloff 52 % 0.04 l 2,90€
Demänovka (gorzka, słodka) 0.04 l 2,30€
Jägermeister 0.04 l 2,30€
Fernet (Stock, Citrus) 0.04 l 2,30€
Becherovka 0.04 l 2,30€
DESTYLATY OWOCOWE
Hruškovica Goral 0.04 l 2,90€
Slivovica Bošácka 0.04 l 2,30€
Slivovica Goral 0.04 l 2,90€
Borovička Spišská 0.04 l 1,90€
Borovička Horec 0.04 l 2,50€
Drienkovica Goral 0.04 l 2,90€
Marhuľovica Marsen 0.04 l 3,30€
WÓDKA
Finlandia 0.04 l 2,70€
Absolut 0.04 l 2,90€
Russian Standard Platinum 0.04 l 3,10€
Horec 0.04 l 2,50€
Kremlin Awards 0.04 l 3,70€
Stolichnaya Elit 0.04 l 4,50€
GIN
Beefeater (Dry, Pink) 0.04 l 2,90€
RUM
Captain Morgan 0.04 l 2,90€
Ron Zacapa Reserva 23 r. 0.04 l 8,50€
Diplomatico 8 r. 0.04 l 3,50€
Diplomatico Reserva 12 r. 0.04 l 5,20€
KPlantation XO 0.04 l 8,50€
Pyrat XO Reserve 0.04 l 4,70€
TEQUILA
Olmeca (Blanco, Reposado) 0.04 l 3,60€
SZKOCKA WHISKY
Chivas Regal 12 r. 0.04 l 4,50€
J. Walker Red Label 0.04 l 2,90€
IRLANDZKA WHISKEY
Jameson 0.04 l 2,90€
Tullamore Dew 0.04 l 2,90€
AMERYKAŃSKA WHISKEY
Jack Daniel‘s 0.04 l 3,70€
Jack Daniel‘s Honey 0.04 l 4,00€
KONIAK
Martell V.S. 0.04 l 3,90€
Martell XO 0.04 l 32,00€
Courvoisier 0.04 l 4,10€
Rémy Martin V.S.O.P. 0.04 l 5,20€
BRANDY
Karpatské Brandy Špeciál 0.04 l 4,50€
Metaxa***** 0.04 l 3,10€
PIWO Z BECZKI
Pilsner Urquell 12° 0.50 l 2,70€
Pilsner Urquell 12° 0.30 l 2,20€
PIWO Z BUTELKI
Zlatý Bažant Radler 0.50 l 2,30€
Zlatý Bažant Tmavé – 11o 0.50 l 2,30€
Zlatý Bažant Svetlé – 12o 0.50 l 2,30€
Birell (nealko) 0.50 l 2,30€
Pilsner Urquell 12° 0.50 l 2,30€
NAPOJE BEZALKOHOLOWE
Woda stołowa Rajec 0.33 l 1,80€
Woda stołowa Rajec 0.75 l 3,20€
Woda mineralna Romerquelle 0.33 l 2,30€
Woda mineralna Romerquelle 0.75 l 3,70€
Woda mineralna Fatra 0.25 l 2,90€
Coca-Cola, Fanta, Sprite 0.33 l 2,10€
Vinea, Tonic 0.25 l 2,10€
Kofola z beczki 0.30 l 1,70€
Kofola z beczki 0.50 l 2,30€
Cappy sok 0.20 l 2,20€
Red Bull, Red Bull sugar free 0.25 l 4,00€
Dzban lemoniady z cytryna 1.00 l 1,90€
HERBATA
Herbata (miód, cytryna) 2 g 2,30€
Herbata ze świeżej mięty 0.20 l 2,50€
Herbata ze świeżego imbiru 0.20 l 2,50€
Miód porcjowany 20 g 0,30€
KAWA LAVAZZA
Espresso (8 g) Gran Riserva 2,30€ Kafa 2,70€
Espresso ristretto (8 g) Gran Riserva 2,30€ Kafa 2,70€
Espresso macchiato (8 g) Gran Riserva 2,50€ Kafa 2,90€
Espresso doppio (16 g) Gran Riserva 3,80€ Kafa 4,20€
Latte macchiato (8 g) Gran Riserva 2,90€ Kafa 2,70€
Cappuccino (8 g) Gran Riserva 2,80€ Kafa 3,20€
Kawa po turecku (8 g) Gran Riserva 2,30€ Kafa 2,70€
Mleko 0.02 l 0,20€
PRZEKĄSKI
Paluszki solone 45 g 1,30€
Smażone chipsy 70 g 1,90€
Chrupki arachidowe 60 g 1,70€
Orzeszki ziemne 100 g 1,70€
Pistacje 100 g 2,80€
Migdały 100 g 2,50€
Nitki serowe 150 g 3,90€
Karta win
WINA MUSUJĄCE
Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry

Drusian, Veneto, Włochy, brut

19,30€
Pommery Brut Royal

Champagne Pommery, Champagne, Francja, brut
69,00€
Moët & Chandon Impérial Brut

Moët & Chandon, Champagne, Francja, brut
69,00€
Champagne Blanc de Noirs Brut

Champagne Boizel, Champagne, Francja, brut
81,00€
WINA BIAŁE – SŁOWACJA

Veltlínske zelené

Terra Parna, wytrawne
13,95€

Rizling rýnsky

Karpatská Perla, wytrawne
18,60€

Pinot Gris

Repa Winery, wytrawne
19,20€
Pálava

Mrva & Stanko, półwytrawne
18,90€

Tramín červený

Mrva & Stanko, półwytrawne
19,20€

Devín

Terra Wylak, półsłodkie
19,80€

Mília

Chateau Rúbaň, półsłodkie
19,80€

Chardonnay

Vilagi Winery, wytrawne
18,70€
WINA BIAŁE – ŚWIAT

 


Riesling „Von Unserm“

Balthasar Ress, Rheingau, Niemcy, wytrawne
21,90€
Sauvignon blanc Province
Astrolabe, Malborough, Nowa Zelandia, wytrawne
22,80€
Pinot Grigio
Girlan, Alto Adige, Włochy
23,20€
WINA RÓŻOWE
Svätovavrinecké rosé
Repa Winery, półwytrawne
16,20€
WINA CZERWONE – SŁOWACJA
Pinot Noir Special Selection
Juraj Zápražný, wytrawne
25,90€
Dunaj
Tajná Vineyards & Winery, wytrawne
21,40€
Frankovka modrá
Mrva & Stanko, wytrawne
18,90€
Svätovavrinecké barrique
Terra Parna, wytrawne
20,90€
WINA CZERWONE – ŚWIAT
Reserva Viňa Real
CVNE, Rioja, Hiszpanja, wytrawne
23,90€
Chianti Classico
Lornano, Tuscany, Włochy, wytrawne
19,80€
Cabernet Sauvignon Reserva
Santa Rita, Chile, wytrawne
17,40€
Celeste Crianza
Torres, Ribera del Duero, Hiszpanja, wytrawne
21,60€
Menu