Restaurace

Restaurace se nachází v hlavní chatě a najdete v ní typické slovenské jídla, jakož i vybrané speciality mezinárodní kuchyně. Pro ubytované hosty nabízíme i stravování formou polopenze.

Součástí restaurace je i terasa s panoramatickým výhledem.

Nový lobby bar na Björnsonke:

Jídelníček
PŘEDKRMY
100g Pikantní topinka z br. panenky a hov. roštěnky zapečená se sýrem 1, 7, 10 4,90€
140g Parmská šunka na sezónním salátu s balsamikovou redukcí a chlebovými chipsemi 1, 8 4,50€
120g Bryndzové kuličky na rukolový hnízdě se cherry rajčaty, ledovým salátem, pestem a bodlákový olejem 7, 8 5,20€
POLÉVKY
0,33l Zbojnická kapustnica s br. žebírkem a zakysanou smetanou 7 3,90€
0,33l Silný slepičí vývar s julienne zeleninou a domácími nudlemi 1, 3, 9 2,90€
0,33l Krémová houbová polévka s koprem a bylinkovými krutony 1, 7, 9 3,30€
HLAVNÍ JÍDLA
200g Demänovské vepřové pařezy obalené ve slanině
na restovanou houbách s bramborovými mini plackami
1, 3, 7 10,90€
180g Telecí líčka na černém pivu s kořenovou zeleninou a rašeními bramborami a celerovymi chipsami 7, 9, 10 11,90€
200g Danielí guláš na červeném víně s brusinkami a houskovým knedlíkem 1, 3, 9 10,90€
200g Hamburger Björnson s domácími hranolkami 1, 3, 7 10,90€
200g Kuřecí steak na grilované zelenině s cherry rajčaty a parmazánovým pestem 7, 8 8,90€
400g Tatranská pikantní pánvička (hov. Roštěná, br. Panenka, kuřátka, fazolové lusky, pečené brambory) 10 9,10€
400g Uzené br. žebra v domácí marinádě, chléb, pochutiny 1, 10 8,50€
350g Brynzové halušky se slaninou 1, 7 6,70€
350g Furmanský brynzové halušky 1, 7 6,90€
180g Smažený telecí řízek se Slovenským bramborovým salátem 1, 3, 7, 10 11,90€
180g Vykostěné kuřecí stehna sous-vide s bylinkami a batátová pyré 3, 10 7,10€
RYBY
300g Pečený pstruh z Demänovské doliny na kmínu a česneku s bylinkovým máslem podávaný s ledovým salátem, cherry rajčaty a jogurtovým dresinkem 4, 7 10,90€
200g Filet ze sumce na řepovém rizotu 4, 7 11,90€
BEZMASÁ JÍDLA
280g Krémové rizoto s hřiby, baby špenátem a parmezánem 7 7,90€
120g Smažený oštiepok s domácími hranolkami 1, 3, 7 5,90€
300g Sezónní míchaný salát s jogurtovým dresinkem 7 5,90€
200g Zapékané bramboráky s nivou 1, 3, 7 4,90€
300g Tagliatelle s cuketovo-rajčatovým ragú a parmazánem 1, 3, 7 6,10€
100g Hovězí Rib-Eye k salátu (grilované nudle) 3,50€
100g Vepřová panenka k salátu (grilované nudle) 3,00€
100g Kuřecí maso k salátu (grilované nudle) 2,50€
DĚTSKÉ JÍDLA
120g Kuřecí Řezník s hranolky a kečupem 1, 3, 7 5,20€
120g Kuřecí prsa na grilu s rýží a kompotem 7 4,90€
180g Těstoviny al pomodoro s bazalkou a parmazánem 1, 3, 7 4,10€
170g Pařená buchta s ovocnou náplní 1, 3, 7 4,00€
200g Zeleninové rizoto s parmezánem 7 4,90€
DEZERTY
200g Bramborové šišky v karamelovém plese s banánem a pistáciemi 1, 3, 7, 8 4,90€
150g Palačinky s ovocným ragú a čokoládou 1, 3, 7 4,90€
150g Domácí štrúdl dle nabídky 1, 3, 7 2,90€
NĚCO K PIVU A VÍNU
300g Gazdovský prkénko (směs Slovenských uzenin) 6,90€
300g Sýrový talíř (směs Slovenské a zahraničních sýrů) 7, 8 8,90€
150g Sýrové Nitě 7 3,90€
300g Mix pomazánek (škvarková, brynzová, br. mast) s bramborovým chlebem 1, 3, 7, 8 5,20€
200g Smažené masové duo (kuřecí prsa, vepřová panenka) v bramborovém těstíčku s pikantní omáčkou 1, 3, 7 5,90€
PŘÍLOHY
150g Bramborové hranolky 2,20€
150g Bramborové placky 1, 3 3,20€
150g Vařené brambory s máslem 7 2,50€
150g Grilovaná zelenina (lilek, cuketa, žampiony, paprika, červená cibule, česnek) 7 2,50€
POCHUTINY
50g Kečup 1,20€
50g Tatárska omáčka 3,10 1,20€
50g Hořčice 10 1,20€
50g Křen 1,20€
50g Chléb 1 0,20€
50g Topinka 10 0,30€

SEZNAM ALERGENŮ

1 Obiloviny obsahující lepek (tj pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy).
2 Korýši a výrobky z nich.
3 Vejce a výrobky z nich.
4 Ryby a výrobky z nich.
5 Arašídy a výrobky z nich.
6 Sójové boby a výrobky z nich.
7 Mléko a výrobky z něj.
8 Ořechy, mezi které patří mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamia ořechy, Queenslandské ořechy a výrobky z nich.
9 Celer a výrobky z něj.
10 Hořčice a výrobky z ní.
11 Sezamová semena a výrobky z nich.
12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg / kg nebo 10 mg / l.
13 Vlčí bob a výrobky z něj.
14 Měkkýši a výrobky z nich.

Nápojový lístek
APERITÍVY
Martini (Bianco, Dry, Rosso) 0.10 l 2,40€
Aperol 0,10 l 2,90€
VÍNO

Na základě vinné karty

CHAMPAGNE
Pommery Brut Royal 0.75 l 69,00€
Blanc de Noirs Brut 0,75 l 81,00€
Dom Perignon 0,75 l 290,00€
Moët & Chandon 0,75 l 69,00€
LIKÉRY A BITTERY
Tatranský čaj Karloff 52 % 0.04 l 2,90€
Demänovka (hořká, sladká) 0.04 l 2,30€
Jägermeister 0.04 l 2,30€
Fernet (Stock, Citrus) 0.04 l 2,30€
Becherovka 0.04 l 2,30€
OVOCNÉ DESTILÁTY
Hruškovica Goral 0.04 l 2,90€
Slivovica Bošácka 0.04 l 2,30€
Slivovica Goral 0.04 l 2,90€
Borovička Spišská 0.04 l 1,90€
Borovička Horec 0.04 l 2,50€
Drienkovica Goral 0.04 l 2,90€
Marhuľovica Marsen 0.04 l 3,30€
VODKA
Finlandia 0.04 l 2,70€
Absolut 0.04 l 2,90€
Russian Standard Platinum 0.04 l 3,10€
Horec 0.04 l 2,50€
Kremlin Awards 0.04 l 3,70€
Stolichnaya Elit 0.04 l 4,50€
GIN
Beefeater (Dry, Pink) 0.04 l 2,90€
RUM
Captain Morgan 0.04 l 2,90€
Ron Zacapa Reserva 23 r. 0.04 l 8,50€
Diplomatico 8 r. 0.04 l 3,50€
Diplomatico Reserva 12 r. 0.04 l 5,20€
KPlantation XO 0.04 l 8,50€
Pyrat XO Reserve 0.04 l 4,70€
TEQUILA
Olmeca (Blanco, Reposado) 0.04 l 3,60€
SKOTSKÁ WHISKEY
Chivas Regal 12 r. 0.04 l 4,50€
J. Walker Red Label 0.04 l 2,90€
IRSKÁ WHISKEY
Jameson 0.04 l 2,90€
Tullamore Dew 0.04 l 2,90€
AMERICKÁ WHISKEY
Jack Daniel‘s 0.04 l 3,70€
Jack Daniel‘s Honey 0.04 l 4,00€
COGNAC
Martell V.S. 0.04 l 3,90€
Martell XO 0.04 l 32,00€
Courvoisier 0.04 l 4,10€
Rémy Martin V.S.O.P. 0.04 l 5,20€
BRANDY
Karpatské Brandy Špeciál 0.04 l 4,50€
Metaxa***** 0.04 l 3,10€
PIVO – ČEPOVANÉ
Pilsner Urquell 12° 0.50 l 2,70€
Pilsner Urquell 12° 0.30 l 2,20€
PIVO – LAHVOVÉ
Zlatý Bažant Radler 0.50 l 2,30€
Zlatý Bažant Tmavé – 11o 0.50 l 2,30€
Zlatý Bažant Světlé – 12o 0.50 l 2,30€
Birell (nealko) 0.50 l 2,30€
Pilsner Urquell 12° 0.50 l 2,30€
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Stolní voda Rajec 0.33 l 1,80€
Stolní voda Rajec 0.75 l 3,20€
Minerální voda Römerquelle 0.33 l 2,30€
Minerální voda Römerquelle 0.75 l 3,70€
Minerální voda Fatra 0.25 l 2,90€
Coca-Cola, Fanta, Sprite 0.33 l 2,10€
Vinea, Tonic 0.25 l 2,10€
Kofola čepováná 0.30 l 1,70€
Kofola čepováná 0.50 l 2,30€
Cappy dle nabídky 0.20 l 2,20€
Red Bull, Red Bull sugar free 0.25 l 4,00€
Citronáda džbán 1.00 l 1,90€
ČAJ
Čaj porcovaný (med, citron) 2 g 2,30€
Čaj z čerstvé máty 0.20 l 2,50€
Čaj z čerstvého zázvoru 0.20 l 2,50€
Med porcovaný 20 g 0,30€
KÁVA LAVAZZA
Espresso (8 g) Gran Riserva 2,30€ Kafa 2,70€
Espresso ristretto (8 g) Gran Riserva 2,30€ Kafa 2,70€
Espresso macchiato (8 g) Gran Riserva 2,50€ Kafa 2,90€
Espresso doppio (16 g) Gran Riserva 3,80€ Kafa 4,20€
Latte macchiato (8 g) Gran Riserva 2,90€ Kafa 2,70€
Cappuccino (8 g) Gran Riserva 2,80€ Kafa 3,20€
Zalévaná káva (8 g) Gran Riserva 2,30€ Kafa 2,70€
Mléko do kávy 0.02 l 0,20€
CHUŤOVKY
Tyčinky slané 45 g 1,30€
Bramborové lupínky 70 g 1,90€
Křupky 60 g 1,70€
Arašídy 100 g 1,70€
Pistácie 100 g 2,80€
Mandle 100 g 2,50€
Sýrové nitě 150 g 3,90€
Vinná karta
ŠUMIVÉ VÍNA
Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry

Drusian, Veneto, Itálie, suché
19,30€
Pommery Brut Royal

Champagne Pommery, Champagne, Francie, suché
69,00€
Moët & Chandon Impérial Brut

Moët & Chandon, Champagne, Francie, suché
69,00€
Champagne Blanc de Noirs Brut

Champagne Boizel, Champagne, Francie, suché
81,00€
BÍLÁ VÍNA – SLOVENSKO

Veltlínske zelené

Terra Pára, Malokarpatská vinařská oblast, suché
13,95€

Rizling rýnsky

Karpatská Perla, Malokarpatská vinařská oblast, suché
18,60€

Pinot Gris

Repa Winery, Stredoslovenská vinohradnícka oblasť, suché
19,20€
Pálava

Mrva & Stanko, Malokarpatská vinařská oblast, polosuché
18,90€

Tramín červený

Mrva & Stanko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, polosuché
19,20€

Devín

Terra Wylak, Južnoslovenská vinařská oblast, polosladké
19,80€

Mília

Chateau Rúbaň, Južnoslovenská vinařská oblast, polosladké
19,80€

Chardonnay

Világi Winery, Južnoslovenská vinařská oblast, suché
18,70€
BÍLÁ VÍNA – SVĚT

 


Riesling „Von Unserm“

Balthasar Ress, Rheingau, Německo, suché
21,90€
Sauvignon blanc Province
Astrolabe, Malborough, Nový Zéland, suché
22,80€
Pinot Grigio
Girlan, Alto Adige, Itálie
23,20€
RŮŽOVÉ VÍNA
Svätovavrinecké rosé
Řepa Winery, Malokarpatská vinařská oblast, polosuché
16,20€
ČERVENÁ VÍNA – SLOVENSKO
Pinot Noir Special Selection
Juraj Zápražný, Južnoslovenská vinařská oblast, suché
25,90€
Dunaj
Tajná Vineyards & Winery, Nitranská vinařská oblast, suché
21,40€
Frankovka modrá
Mrva & Stanko, Malokarpatská vinařská oblast, suché
18,90€
Svätovavrinecké barrique
Terra Pára, Malokarpatská vinařská oblast, suché
20,90€
ČERVENÁ VÍNA – SVĚT
Reserva Viňa Real
CVNE, Rioja, ESP, suché
23,90€
Chianti Classico
Lornano, Tuscany, ITA, suché
19,80€
Cabernet Sauvignon Reserva
Santa Rita, CHI, suché
17,40€
Celeste Crianza
Torres, Ribera del Duero, Španělsko, suché
21,60€
Menu